Рецепты
Все рецептыСметанник двухслойный
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 76.05 | 76.05 |
| Белки, г | 0.75 | 0.75 |
| Жиры, г | 123.75 | 123.75 |
| Энергия, ккал | 1421.25 | 1421.25 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ваниль в стручках: 1 грамм
- крахмал: 40 грамм
- Масло сливочное: 150 грамм
- мука: 220 грамм
- Сахар: 75 грамм
- сахарная пудра: 60 грамм
- сердцевина стручка ванили: 1 грамм
- сметана 20%: 300 грамм
- яичный белок: 2 шт
- яичный желток: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Размягченное масло присыпать сахарной пудрой. Добавить семена ванили и растереть ложкой до получения однородной массы. Ввести в смесь пару белков, желательно комнатной температуры. Перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Приготовленное тесто выложить в форму равномерным слоем. Выпекать 12 минут, при температуре 200 градусов.
Шаг 2. Заливка: взбить желтки с сахаром и ванилью в белую густую массу. Затем поочередно добавить крахмал, сметану и продолжать взбивать на низкой скорости. Готовую смесь вылить на горячую основу. Поместить пирог в духовку, убавить температуру до 170 градусов и выпекать еще примерно 40-50 минут.
Шаг 3. В процессе выпекания пирог поднимется горкой, но впоследствии немного осядет. Сметанник двухслойный можно есть и теплым, но охлажденный он просто бесподобен.