Рецепты
Все рецептыСливочный пирог с картофелем и рыбой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- жирных сливок: 150 грамм
- картофеля: 200 грамм
- молока: 0.5 литр
- муки: 300 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- свежего тимьяна: 1 грамм
- сливочного масла: 115 грамм
- соли: 250 грамм
- филе копченой пикши: 200 грамм
- черного перца: 4 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Замесить на холодной воде из муки с добавлением соли и нарубленного сливочного масла тесто, завернуть пленкой и положить в холодильник на полчаса, включить на разогреваться до 200 градусов духовку.
Шаг 2. Раскатать тесто в пласт чуть больше формы, сформовать бортики, проколоть вилкой по всей поверхности, поставить выпекаться примерно на 20 минут.
Шаг 3. Залить молоком филе рыбы, приправить горошками черного перца и тимьяном, дать постоять 15 минут, слить молоко и убрать в холодильник, рыбу нарезать на маленькие кусочки.
Шаг 4. Смешать сливки, яйца, добавить холодное молоко, хорошо взбить, картофель нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5. Уложить на готовый корж филе рыбы, нарезанный кубиками картофель, разровнять, посолить, поперчить, залить аккуратно сливочно-молочной смесью, поставить в духовку.
Шаг 6. Выпекать сливочный пирог с картофелем и рыбой примерно 40 минут, подать горячим.