Рецепты
Все рецептыСливочные мафальдине с вешенками, спаржей и ветчиной
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 25.9 | 25.9 |
| Белки, г | 15 | 15 |
| Жиры, г | 166.1 | 166.1 |
| Энергия, ккал | 1650 | 1650 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ветчина: 120 грамм
- вешенки: 300 грамм
- зеленый горошек: 200 грамм
- лук-шалот: 1 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- паста мафальдине: 450 грамм
- Петрушка: 200 грамм
- помидоры черри: 16 грамм
- сливки: 200 миллилитр
- Спаржа: 300 грамм
- сыр пармезан: 50 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мелко нашинковать луковицу, обжарить с одной столовой ложкой масла, желательно сливочного, всыпать кусочки вешенки, прожарить все вместе минут 5, чуть присолить. Порезать спаржу под углом на длинные кусочки, проварить минуты 3 в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Шаг 2. Разогреть в сковороде столовую ложку сливочного масла, всыпать кубики ветчины, жарить пару минут, добавить обсушенную спаржу, горошек, влить сливки, все вместе варить 3 минуты. К смеси добавить обжаренные грибы, дать прокипеть пару минут. Убрать с плиты, положить половинки черри.
Шаг 3. Сварить пасту, согласно описанию на упаковке, отцедить, оставить чашку для разбавления соуса. Переложить в соус, осторожно перемешать. Если сливочные мафальдине с вешенками, спаржей и ветчиной получились чрезмерно густыми, то добавить оставленный отвар от пасты. Присыпать блюдо стружкой пармезана и мелко нарезанной петрушкой.