Рецепты
Все рецептыСливочно-грибной суп-пюре с тимьяном
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.96 | 0.96 |
| Белки, г | 0.53 | 0.53 |
| Жиры, г | 182.5 | 182.5 |
| Энергия, ккал | 1632.73 | 1632.73 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.5 литр
- лук зеленый: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 300 миллилитр
- Соль: 100 грамм
- тимьян: 100 грамм
- шампиньоны: 15 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Грибы шитаки, шампиньоны или 20-25 вешенок нарезать кусочками среднего размера.
Шаг 2. В большой кастрюле нагреть по столовой ложке сливочного и оливкового масла, добавить грибы, жарить 10 минут. Продукт должен стать мягким.
Шаг 3. Половину грибов переложить в другую тарелку.
Шаг 4. В оставшуюся половину добавить нарезанные морковь и репчатый лук, свежие листочки тимьяна, соль и перец по вкусу.
Шаг 5. Прогревать смесь еще 10 минут, пока овощи также не станут мягкими.
Шаг 6. Влить воду, довести до кипения, варить в течение 20 минут на среднем огне. Можно долить еще немного воды, если в этом есть необходимость.
Шаг 7. Снять массу с огня, остудить, измельчить содержимое кастрюли блендером или в комбайне до состояния пюре.
Шаг 8. Переложить массу обратно в кастрюлю, добавить сливки и обжаренные грибы.
Шаг 9. Довести до кипения, огонь убавить, кипятить на тихом огне под крышкой около пяти минут.
Шаг 10. Помешивать. Посолить и поперчить по желанию.