Рецепты
Все рецептыСливочно-грибная паста с луком-шалот
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 7.1 | 7.1 |
| Белки, г | 4.2 | 4.2 |
| Жиры, г | 82.9 | 82.9 |
| Энергия, ккал | 795 | 795 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое сухое: 66.667 миллилитр
- лук-шалот: 100 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- паста: 280 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 100 грамм
- Соль: 100 грамм
- сыр фонтина: 220 грамм
- шампиньоны: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить пасту аль денте, как говорит инструкция на упаковке. Слить воду с пасты, оставив 3/4 стакана воды. В большой сковороде на среднем огне растопить 2 столовые ложки масла. Выложить и обжарить половину грибов в течение 7 минут. Переложить в тарелку.
Шаг 2. Таким же способом пожарить вторую половину грибов. Около 5 минут обжаривать на сковороде лук-шалот до мягкости. К луку на сковороду положить грибы и налить вино. Варить около 3 минут, пока вина не станет в 2 раза меньше.
Шаг 3. Долить на сковороду жидкость, оставленную после варки пасты, и выложите оставшееся сливочное масло. Посолите 1 чайной ложкой соли. Огонь на плите убавить до минимума, в сковороду выложить пасту, сыр и петрушку.
Шаг 4. Перемешайте, чтобы соус покрыл все макароны. Греть пока не растает сыр. Сливочно-грибную пасту с луком-шалот подавать сразу же после приготовления.