Рецепты
Все рецептыСладкий пирог «Улитка» с ванильным пудингом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 630.2 | 630.2 |
| Белки, г | 22 | 22 |
| Жиры, г | 41.6 | 41.6 |
| Энергия, ккал | 2984 | 2984 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 1 грамм
- маргарин: 125 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Молоко: 0.6 литр
- мука: 1 грамм
- пудинг ванильный: 1 грамм
- Сахар: 600 грамм
- сахар ванильный: 2 грамм
- Сметана: 100 грамм
- Соль: 100 грамм
- яичный желток: 1 шт
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Нагреть молоко, насыпать сахар, дрожжи, муку и отправить в тепло, пока не образуется «шапка». Вбить яйца, положить растительное масло или мягкий маргарин. Насыпать соль, муку и сахар, замесить мягкое тесто. Смазать его растительным маслом, отправить минут на сорок в тепло.
Шаг 2. Приготовить пудинг: Налить в емкость молоко, насыпать сахар и порошок пудинга, размешать, чтобы не было комков. Остальное молоко довести до кипения и вылить в молочную смесь. На маленьком огне приготовить пудинг.
Шаг 3. Чуть-чуть остудить пудинг, положить сметану, перемешать. Из теста раскатать прямоугольник приблизительно толщиной два сантиметра. Разложить по поверхности пудинг, свернуть рулетиком. Защипнуть краешки. Порезать рулетик на куски по четыре сантиметра, намазать желтком.
Шаг 4. Положить кусочки в круглую формочку и поставить на расстойку: нагреть духовку до 50 градусов, выключить, побрызгать внутри водой, поставить формочку с пирогом минут на двадцать. Готовить пирог «Улитка» с ванильным пудингом минут тридцать, соблюдая температуру двести градусов.