Рецепты
Все рецептыСладкий перец с шампиньонами и ветчиной
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 12.12 | 12.12 |
| Белки, г | 23.91 | 23.91 |
| Жиры, г | 25.1 | 25.1 |
| Энергия, ккал | 391.32 | 391.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон мясной: 125 грамм
- ветчина: 300 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- лук-порей: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- перец болгарский желтый: 2 шт
- перец болгарский красный: 2 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 200 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- Сыр моцарелла: 125 грамм
- шампиньоны: 200 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления начинки очистить и нарезать стебель лука-порея и репчатый лук. Вымыть, очистить и нарезать морковь маленькими кубиками. На растительном масле обжарить репчатый лук, затем смесь моркови с колечками лука-порея. Обжарка должна приобрести золотистый цвет. Очистить и нарезать ломтиками шампиньоны, ветчину – кубиками. Оба ингредиента добавить в овощную обжарку, соль и перец – по вкусу, подержать на огне пять минут.
Шаг 2. Взбить сырые куриные яйца со сливками, посолить, всыпать тертый мускатный орех. Массу соединить с жареными ингредиентами. Плоды сладкого желтого и красного перца разрезать пополам вдоль, очистить. Половинки наполнить начинкой, выложить на противень, влить немного мясного бульона и печь в течение 15–20 минут. Нарезать ломтиками сыр моцарелла. Достать из духовки почти готовые перцы с шампиньонами и ветчиной, положить по ломтику, печь еще 15 минут.