Рецепты
Все рецептыСиннабоны с корицей и маскарпоне
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 310.4 | 310.4 |
| Белки, г | 7.4 | 7.4 |
| Жиры, г | 172.2 | 172.2 |
| Энергия, ккал | 2821 | 2821 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 12 грамм
- корица: 500 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- Молоко: 0.2 литр
- мука: 800 грамм
- Сахар: 300 грамм
- сахар ванильный: 20 грамм
- сахарная пудра: 60 грамм
- Соль: 100 грамм
- сыр маскарпоне: 200 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Добавить сухие дрожжи в теплое молоко вместе с небольшим количеством сахара.
Шаг 2. Смесь оставить на несколько минут.
Шаг 3. Яйца комнатной температуры взбить в пышную пену.
Шаг 4. В емкости большого размера смешать муку с солью, добавить мягкое сливочное масло, сахар, яйца, закваску.
Шаг 5. Вымесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Шаг 6. Поместить массу в форму, смазанную маслом, накрыть полотенцем, поставить в тепло на час. Тесто должно увеличиться в два раза.
Шаг 7. Рабочую поверхность посыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной до пяти миллиметров.
Шаг 8. Поверхность смазать остатками сливочного масла, посыпать смесью сахара и молотой корицы, свернуть в рулет.
Шаг 9. Нарезать заготовку ломтиками толщиной в три-четыре сантиметра, выложить в смазанную форму.
Шаг 10. Печь в духовом шкафу при температуре 190 градусов в течение получаса.
Шаг 11. Для крема отдельно смешать сыр «Маскарпоне», ванильный сахар, сахарную пудру. Масса должна быть гладкой и однородной.
Шаг 12. Готовые булочки вынуть из духовки, остудить в течение трех минут и смазать выпечку сырным кремом.