Рецепты
Все рецептыШтрудель с замороженной вишней и корицей
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 500.21 | 500.21 |
| Белки, г | 0.29 | 0.29 |
| Жиры, г | 41.26 | 41.26 |
| Энергия, ккал | 2371.47 | 2371.47 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вишня замороженная: 500 грамм
- Вода: 0.05 литр
- Корица молотая: 1 грамм
- Масло сливочное: 50 грамм
- мука: 240 грамм
- Сахар: 500 грамм
- сахар ванильный: 1 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- Соль: 500 грамм
- сухари панировочные: 200 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Замороженную вишню подержать при комнатной температуре до оттаивания.
Шаг 2. Два куриных яйца растереть с сахаром и солью, ванилином, влить воду, перемешать до растворения сахарного песка, добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Масло будет плавать сверху хлопьями.
Шаг 3. Постепенно всыпать заранее просеянную муку, тесто должно получиться тугим.
Шаг 4. Накрыть массу чашкой и оставить на 40 минут для набухания клейковины.
Шаг 5. Готовый продукт очень тонко раскатать, смазать поверхность маслом, выложить вишни без сока тонким слоем, присыпать сахаром, мукой, свернуть в рулет. Он не должен быть тугим. Концы защипать и подвернуть.
Шаг 6. Застелить противень промасленной бумагой, перенести на него рулет, смазать слегка взбитым яйцом, наколоть ножом в нескольких местах.
Шаг 7. Выпекать штрудель в течение получаса при температуре 210 градусов, духовку разогреть заранее.
Шаг 8. Переложить готовую выпечку на решетку для остывания, прикрыть тканью. При подаче рулет нарезать, присыпать сахарной пудрой, молотой корицей, сухарями.