Рецепты
Все рецептыШоколадный торт с кокосовым безе
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 154.52 | 154.52 |
| Белки, г | 25.54 | 25.54 |
| Жиры, г | 281.7 | 281.7 |
| Энергия, ккал | 3233 | 3233 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 300 грамм
- Кокосовая стружка: 160 грамм
- крахмал: 100 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 200 грамм
- разрыхлитель: 200 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сахарная пудра: 100 грамм
- Сметана: 500 грамм
- сода: 250 грамм
- яйца: 7 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для шоколадного слоя: муку перемешать в большой миске с разрыхлителем, содой, сахаром и какао-порошком. Затем добавить в сухую смесь желтки, мягкое масло и сметану, тщательно взбить все миксером до получения теста, напоминающего густую сметану.
Шаг 2. Противень с бортиками выстелить пекарской бумагой, перелить в него тесто и аккуратно разровнять поверхность. Для кокосового безе: белки взбить со щепоткой соли, небольшими частями всыпать, взбивая в плотную пену, сахарную пудру.
Шаг 3. Далее порциями ввести во взбитые белки кокосовую стружку и крахмал и осторожно все перемешать. Выложить белково-кокосовую массу поверх шоколадного теста в форме, разровнять поверхность.
Шаг 4. Выпекать шоколадный торт с кокосовым безе 40-45 минут при 180градусах: безе подрумянится, а корж хорошо поднимется. Готовое изделие слегка остудить, разрезать вдоль на два коржа и переслоить их любым кремом, украсить торт по собственному желанию.