Рецепты
Все рецептыШоколадный торт без муки со взбитыми сливками
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 74.85 | 74.85 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 299.25 | 299.25 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Сахар: 75 грамм
- сахарная пудра: 300 грамм
- сливки 38%: 375 миллилитр
- шоколад тертый: 1 грамм
- шоколад черный горький: 120 грамм
- яйца: 6 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Темный шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Шаг 2. Сырые куриные яйца разделить на желтки и белки.
Шаг 3. Желтки взбить с 1/4 стакана сахара (50г) в пышную и светлую массу в течение пяти минут, затем соединить с остывающим шоколадом с помощью миксера, скорость – средняя.
Шаг 4. Белки взбить в пену тоже вместе с 2 ст.л. (25 г) сахаром до получения гладкой и блестящей массы. Добавить в желтковую четверть белковой массы, перемешать лопаткой, влить оставшуюся смесь.
Шаг 5. Сбрызнуть противень растительным маслом, выстелить бумагой для выпекания. Вылить тесто, разровнять, печь в течение 15 – 18 минут в заранее разогретой до 175 градусов духовке.
Шаг 6. Выпечку вынуть, перевернуть на еще один лист бумаги, верхний снять, изделие остудить и поставить на полчаса в холодильник.
Шаг 7. Для приготовления крема взбить сливки с сахарной пудрой до получения тягучей массы.
Шаг 8. Остывший корж разрезать на несколько частей, прослоить их кремом с помощью кондитерского кулька.
Шаг 9. Верх торта посыпать тертым темным шоколадом.