Рецепты
Все рецептыШоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 328.98 | 328.98 |
| Белки, г | 96.21 | 96.21 |
| Жиры, г | 227.91 | 227.91 |
| Энергия, ккал | 3752.84 | 3752.84 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Грецкие орехи: 6 грамм
- какао: 300 грамм
- коньяк: 100 миллилитр
- крахмал: 200 грамм
- Масло сливочное: 120 грамм
- миндаль жареный: 50 грамм
- мука: 200 грамм
- печенье шоколадное: 280 грамм
- пудинг карамельный: 40 грамм
- Сахар: 300 грамм
- сахарная пудра: 300 грамм
- Сметана: 400 грамм
- Творог: 500 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Поломать печенье, переложить в пакет, измельчить скалкой, смешать с растопленным маслом, добавить ореховый стружку, перемешать до однородного состояния, переложить подготовленную форму, хорошо примять руками. Включить на разогрев до 180 градусов духовку.
Шаг 2. Взбить яйца, сахар, мягкий творог, какао, сахарную пудру, муку, крахмал, пудинг до однородности. Всыпать в смесь хорошо измельченные в кофемолке миндальные орехи, добавить сметану, коньяк и как следует перемешать.
Шаг 3. Вылить начинку в форму на основу. Выпекать шоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем на водяной бане. Для этого обернуть форму с десертом несколькими слоями фольги, поместить в более глубокую форму, заполненную примерно на половину горячей водой. Выпекать десерт при 160 градусах около полутора часов.
Шаг 4. Остудить готовое блюдо в форме, оформить верх измельченными грецкими орехами и шоколадной крошкой, отправить на всю ночь в холодильник.