Рецепты
Все рецептыШоколадное печенье с корицей к чаю
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (35 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 8.58 | 300.3 |
| Белки, г | 0.01 | 0.35 |
| Жиры, г | 2.36 | 82.6 |
| Энергия, ккал | 55.57 | 1944.95 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- корица: 28.571 грамм
- кофе растворимый: 57.143 грамм
- Масло сливочное: 2.857 грамм
- мука: 14.286 грамм
- разрыхлитель: 57.143 грамм
- Сахар: 8.571 грамм
- сахарная пудра: 2.857 грамм
- Соль: 1 грамм
- шоколад черный горький: 4.286 грамм
- яйца: 0.114 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Шоколад растопить на водяной бане. Учитывать, что черный горький шоколад придаст печенью такой же горьковатый вкус, а молочный шоколад смягчит вкус печенья и сделает его более нежным.
Шаг 2. Для теста просеять муку и соединить с сухими ингредиентами: разрыхлителем, солью и корицей. Яйца взбить с сахаром в пену. Затем, продолжая взбивать, ввести очень аккуратно растопленный шоколад. Когда масса станет однородной, всыпать муку.
Шаг 3. Взбивать миксером или венчиком. Консистенция теста должна быть гуще, чем сметана. Готовое тесто поставить на холод на ночь, минимум на 2 часа. Когда тесто охладится, можно выпекать печенье. Разогреть духовку, противень застелить бумагой для выпечки.
Шаг 4. Из теста скатать шарики, размером с грецкий орех, выложить на противень на расстоянии 5-7 см и щедро посыпать сахарной пудрой. Поставить в духовку на 15 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.
Шаг 5. Во время выпечки тесто расплывется, и печенье приобретет плоскую форму. Готовность проверить спичкой, если спичка сухая, значит пора доставать. Шоколадное печенье с корицей остудить и можно подавать к столу.