Рецепты
Все рецептыШоколадно-ореховый торт с сыром и Нутеллой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 204.4 | 204.4 |
| Белки, г | 3.5 | 3.5 |
| Жиры, г | 85 | 85 |
| Энергия, ккал | 1599 | 1599 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильный экстракт: 300 грамм
- Вода: 0.2 литр
- какао-порошок: 100 грамм
- Кефир: 100 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 400 грамм
- орехи: 150 грамм
- Сахар: 200 грамм
- сахар коричневый: 200 грамм
- сахарная пудра: 150 грамм
- сливки: 300 миллилитр
- сода: 150 грамм
- Соль: 500 грамм
- сыр маскарпоне: 220 грамм
- шоколадная паста: 500 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Разогреть духовку. Соединить муку, соду, соль, порошок-какао. В другой посуде с помощью миксера перемешать мягкое сливочное масло, два вида сахара. Взбивать минуты три на небольшой скорости, масса должна быть воздушной и легкой.
Шаг 2. Взбить яйца и 2 чайные ложки экстракта ванили, переложить в смесь масла и сахара. Медленно, маленькими порциями ввести в данную смесь сухие ингредиенты, кефир, воду, чередовать их. Взбивать на маленькой скорости до однородности.
Шаг 3. Две круглые формочки намазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, готовить минут 35. Готовность проверять зубочисткой.
Шаг 4. Приготовить крем. Миксером взбить сливки, сыр, экстракт ванили( 1 ч.л.), сахарную пудру. Положить половину Нутеллы, взбивать до однородности. Отправить в холодильник.
Шаг 5. Оставшуюся пасту оставить при комнатной температуре, так как застывшей Нутеллой будет сложно намазать коржи. Готовым коржикам позволить минут десять остыть.
Шаг 6. Нижний корж намазать шоколадной пастой, отправить минут на пятнадцать в холодильник. Сверху на застывшую Нутеллу нанести крем. Накрыть вторым коржом, покрыть кремом весь шоколадно-ореховый торт с сыром и Нутеллой. Посыпать орешками.