Рецепты
Все рецептыШоколадно-мандариновый бисквитный торт
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 461.78 | 461.78 |
| Белки, г | 9.33 | 9.33 |
| Жиры, г | 159.63 | 159.63 |
| Энергия, ккал | 3327.7 | 3327.7 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин: 100 грамм
- загуститель для сливок: 1 грамм
- какао: 200 грамм
- Кефир: 280 миллилитр
- мандарины консервированные: 0.5 шт
- Масло сливочное: 185 грамм
- мука: 200 грамм
- разрыхлитель: 200 грамм
- Сахар: 450 грамм
- сахар ванильный: 1 грамм
- сливки 35%: 100 миллилитр
- сода: 150 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сахарный песок взбить со сливочным маслом, масса должна побелеть. Добавить сырые яйца по одному, продолжать взбивать, всыпать ванильный сахар из пакетика. Отдельно смешать какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель. Добавить муку, кефир, продолжать взбивать вручную или с помощью миксера.
Шаг 2. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями форму. Печь в течение 30 – 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж остудить, разрезать острым ножом по горизонтали на две равные части. Консервированные мандарины отцедить от жидкости. В сок добавить желатин и дать набухнуть.
Шаг 3. Взбить сливки с сахаром и загустителем в крепкую массу, добавить отдельно растопленный желатин. В кольцо от разъемной формы выложить один корж, вылить сливочный крем, накрыть вторым коржом, обмазать остатками крема, выложить мандарины и залить мандариново-желатиновой смесью. Шоколадно-мандариновый бисквитный торт готов.