Рецепты
Все рецептыШоколадно-апельсиновый заварной торт
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 341.17 | 341.17 |
| Белки, г | 19.4 | 19.4 |
| Жиры, г | 219.4 | 219.4 |
| Энергия, ккал | 3420.85 | 3420.85 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсины: 1 шт
- какао-порошок: 305 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- Молоко: 0.4 литр
- мука: 200 грамм
- разрыхлитель: 100 грамм
- Сахар: 315 грамм
- Сметана: 200 грамм
- шоколад черный горький: 50 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сливочное масло комнатной температуры взбить в пышную массу вместе с сахаром до белого цвета.
Шаг 2. Растопить шоколад в микроволновой печи.
Шаг 3. Отдельно натереть цедру хорошо вымытого апельсина.
Шаг 4. В масляную смесь добавить жидкий шоколад и цедру, взбить смесь еще раз.
Шаг 5. Отдельно смешать какао-порошок с мукой и разрыхлителем. В масляную смесь влить молоко и сырые куриные яйца, все взбить еще раз.
Шаг 6. Просеять в смесь сухие ингредиенты, замесить тесто, оно должно получиться гладким и однородным, без комочков.
Шаг 7. Взять две формы разного размера, одна должна свободно помещаться в другой. Меньшую емкость смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто.
Шаг 8. Большую форму наполнить водой.
Шаг 9. Форму с тестом затянуть фольгой, поместить в большую емкость с водой. Поставить на плиту, довести воду до кипения, огонь уменьшить до среднего.
Шаг 10. Варить полтора часа – уровень воды не должен меняться, вода должна немного кипеть.
Шаг 11. Готовое блюдо снять с плиты и остудить.
Шаг 12. Готовый торт вынимается легко, при остывании его размеры уменьшатся.
Шаг 13. Для глазури перемешать сахарный песок со сметаной, какао-порошком и сливочным маслом.
Шаг 14. Поставить смесь на тихий огонь, варить три минуты на среднем огне, остудить. Вылить глазурь в центр торта – она сама растечется по поверхности ровным слоем.