Рецепты
Все рецептыШницель «Кордон блю» с сыром и ветчиной
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 96.4 | 96.4 |
| Жиры, г | 118 | 118 |
| Энергия, ккал | 1452 | 1452 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ветчина: 400 грамм
- Вода: 1 литр
- куриное филе: 4 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- мука: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сухари панировочные: 200 грамм
- Сыр твёрдый: 400 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Филе помыть, обсушить, надрезать, сделать кармашек, аккуратно отбить. Приправить мясо перцем, посолить.
Шаг 2. Вложить в прорезь по ломтику сыра с ветчиной.
Шаг 3. Сколоть обе половинки зубочистками.
Шаг 4. Взбить яйцо с небольшим количеством воды.
Шаг 5. Обвалять шницель «Кордон блю» с сыром и ветчиной в муке, обмакнуть в яйцо, а потом в сухари.
Шаг 6. Положить шницели на четверть часа в морозилку. Раскалить в сковороде масло, обжарить с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
Шаг 7. Прогреть духовку до 200 градусов, довести блюдо до готовности (6-7 минут), убрать зубочистки, подать к столу в горячем виде.