Рецепты
Все рецептыЩи польские из квашеной капусты
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.07 | 0.07 |
| Белки, г | 0.01 | 0.01 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.32 | 0.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- квашеной капусты: 300 грамм
- копченой грудинки: 40 грамм
- корня петрушки: 60 грамм
- Морковь: 1 грамм
- муки: 100 грамм
- перец: 1 грамм
- репчатого лука: 60 грамм
- свиных костей: 150 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить из костей и копченой грудинки бульон, грудинку достать и порезать кубиками, добавить и проварить овощи.
Шаг 2. Капусту, положить в кипяток, закрыть крышкой, дать закипеть, после этого проварить до мягкости без крышки.
Шаг 3. Порезать лук кубиками и обжарить на сале, добавить муку, перемешать и обжарить все вместе.
Шаг 4. Процедить бульон, переложить в него капусту, нагреть до кипения, развести небольшим количеством бульона зажарку и вылить в кастрюлю, добавить грудинку, влить капустный рассол, подсолить, поперчить, бросить лавровый лист, варить до готовности.
Шаг 5. Подавать щи польские из квашеной капусты с вареным картофелем и сметаной.