Шахматное ванильное печенье

Шаг 1. Пшеничную муку, соль, пекарский порошок просеять вместе.

Шаг 2. Размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера с сахарным песком или пудрой.

Шаг 3. Вбить сырое куриное яйцо, еще раз взбить.

Шаг 4. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать.

Шаг 5. Полученное тесто разделить на две одинаковые части.

Шаг 6. В одну вмешать какао-порошок.

Шаг 7. Можно добавить немного муки, если тесто получилось жидковатым.

Шаг 8. Каждую часть поделить еще раз пополам.

Шаг 9. Все четыре кусочка раскатать в плоские лепешки, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на час или два, можно оставить на ночь.

Шаг 10. Раскатать все части в прямоугольники толщиной в один сантиметр, узкая сторона заготовок должна быть 10 см. Снова поставить в холодильник.

Шаг 11. Из одного темного и одного светлого куска нарезать по девять полосок в один сантиметр шириной.

Шаг 12. Сложить их в два бруска по девять полосок, располагать их в шахматном порядке.

Шаг 13. Заготовки завернуть в пленку, обжать для уплотнения и придания формы небольшими разделочными досками. Поставить в холодильник.

Шаг 14. Вынуть светлый кусок, также раскатать на столе, покрытом пищевой пленкой или пекарской бумагой.

Шаг 15. Вынуть из холодильника тот брусок, в котором больше темного и завернуть его в светлую лепешку.

Шаг 16. Она должна быть по размеру больше бруска по длине и ширине.

Шаг 17. Бока выровнять, завернуть в пленку, охладить.

Шаг 18. То же самое проделать с темным тестом и вторым бруском, в котором больше светлого.

Шаг 19. Также завернуть в пленку и поставить в холодильник.

Шаг 20. Готовые бруски нарезать на равные по толщине квадраты до одного сантиметра толщиной.

Шаг 21. Печь изделия при температуре 180 градусов или чуть больше в течение 15 минут. Это зависит от характера духовки и толщины печенья.

Шаг 22. Выпечку остудить, осторожно переложить на блюдо.