Рецепты
Все рецептыШаурма с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусом
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 19.03 | 19.03 |
| Белки, г | 94.47 | 94.47 |
| Жиры, г | 106.71 | 106.71 |
| Энергия, ккал | 1434.58 | 1434.58 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говяжий фарш: 500 грамм
- зира: 1 грамм
- Йогурт натуральный: 200 грамм
- капуста: 100 грамм
- лаваш тонкий: 1 грамм
- лук красный: 100 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Огурцы: 1 грамм
- перец красный молотый: 1 грамм
- перец черный молотый: 2 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сначала приготовить люля: положить в фарш измельченный лук, посыпать солью и перцем, полить уксусом. Перемешать и поставить мариноваться минут на 80. Придать фаршу форму колбасок, на противень постелить фольгу и положить люля, сверху смазать маслом. Выпекать минут 20 при температуре 220 градусов, пока не появится румяная корочка.
Шаг 2. Во время маринования и жарки люля, порезать помидоры и огурцы соломкой. Нашинковать капусту и слегка помять. Красный репчатый лук порезать на тонкие полукольца. Затем сделать чесночный соус: в йогурт добавить прессованный чеснок, посыпать перцем, можно по желанию насыпать щепотку зиры, растертой ладонью.
Шаг 3. Намазать соус на лаваш, положить люля-кебаб -1 или 2 штуки, добавить овощи по вкусу, сверху снова смазать соусом, лаваш завернуть. Подавать к столу шаурму с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусе сразу.