Рецепты
Все рецептыШашлык по-болгарски из баранины
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 37.61 | 37.61 |
| Белки, г | 15.71 | 15.71 |
| Жиры, г | 32.77 | 32.77 |
| Энергия, ккал | 495.7 | 495.7 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баранина: 100 грамм
- Лимон: 1 шт
- Лук репчатый: 200 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Миндаль: 60 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 10 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить соус. Для этого измельчить миндаль с чесноком и растереть их, всыпать хлебные крошки, перемешать. Вбить туда же желтки, влить порциями, постоянно перемешивая масло. Сдобрить соус лимонным соком и солью, прикрыть крышкой и оставить емкость ночевать в холодильнике.
Шаг 2. Порезать баранину на средние куски, нанизать вместе с луком на шампуры, посолить, поперчить. Обжарить шашлык по-болгарски из баранины классическим способом над раскаленными углями, подавать с пылу с жару прямо на шампурах, полить соусом.