Рецепты
Все рецептыШашлык из горбуши в горчичном маринаде
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 30.2 | 30.2 |
| Белки, г | 14.2 | 14.2 |
| Жиры, г | 13 | 13 |
| Энергия, ккал | 254 | 254 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горбуша: 1 грамм
- Горчица: 200 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- паприка: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить горбушу весом в 1-1,5 кг: помыть, почистить, отрезать голову, удалить внутренности, снять кожу, разделать на филе и нарезать кубиками (должно получиться около 50 шт.), переложить в глубокую миску.
Шаг 2. Добавить к паре ложек подсолнечного масла соль, готовую горчицу, паприку, все взбить и залить рыбу, всыпать кольца лука, перемешать, оставить на пару часов (или на ночь) в холодильнике.
Шаг 3. Насадить 4 кусочка рыбы на шампуры: рыба-лук- рыба и т.д. Поджарить шашлык из горбуши в горчичном маринаде над углями, но не более 25 минут. Если дольше, то шашлык будет сухим. Подавать блюдо горячим с белым соусом и овощным гарниром.