Сбросить

Рецепты

Шампиньоны с курицей и сыром фета

Закуски

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	17.52	17.52
Белки, г	37.76	37.76
Жиры, г	112.78	112.78
Энергия, ккал	1262.87	1262.87

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

куриное филе: 500 грамм
масло растительное: 100 миллилитр
мука: 100 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
Петрушка: 1 грамм
Сметана: 400 грамм
Соль: 1 грамм
Сыр моцарелла: 100 грамм
Сыр фета: 60 грамм
шампиньоны: 10 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Шампиньоны промыть, обсушить, подрезать острым ножом и вынуть ножки (не выбрасывать).

Шаг 2. Форму, в которой будет запекаться блюдо, выстелить пекарской бумагой и разложить по ней шляпки грибов так, чтобы получившиеся отверстия «смотрели» вверх.

Шаг 3. Куриное филе нарезать маленькими кусочками и в течение 5 минут обжарить их, помешивая, в сковороде с разогретым на среднем огне растительным маслом.

Шаг 4. Ножки шампиньонов мелко порезать, добавить их к курице и жарить все вместе еще 5 минут, не забывая помешивать.

Шаг 5. Муку смешать со сметаной и, уменьшив огонь, влить получившуюся смесь в курино-грибную массу.

Шаг 6. Содержимое сковородки посолить, поперчить, перемешать и тушить на протяжении 8-10 минут: масса должна загустеть. Снять сковороду с огня и дать ее содержимому остыть.

Шаг 7. На терке натереть фету, добавить сыр и измельченную петрушку к курице с грибами, хорошо перемешать. Равномерно распределить получившуюся начинку по форме между шляпками грибов.

Шаг 8. Сыр моцарелла натереть на терке и сверху посыпать ей содержимое формы.

Шаг 9. Запекать шампиньоны с курицей и сыром при 180 градусах в районе 15-20 минут.

Шаг 10. Готовому блюду дать слегка остыть, после чего подать к столу.