Рецепты
Все рецептыСелянка московская по-домашнему
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 10.82 | 10.82 |
| Белки, г | 2.06 | 2.06 |
| Жиры, г | 95.98 | 95.98 |
| Энергия, ккал | 912.2 | 912.2 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грибы маринованные: 10 грамм
- капуста кислая: 900 грамм
- корнишоны: 10 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 115 грамм
- мука: 500 грамм
- мясное ассорти: 900 грамм
- огурцы соленые: 2 грамм
- Оливки: 10 грамм
- сосиски: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить кислую нашинкованную капусту, перемешать и тушить под крышкой, до готовности. Помешивать, продукты не должны пригореть.
Шаг 2. Почти готовую капусту посыпать небольшим количеством пшеничной муки и перемешать. Половину готовой массы переложить в сотейник или в кастрюлю с толстыми стенками. Отдельно нарезать и обжарить разное мясо: годится свинина, телятина, гусятина, курица, кролик.
Шаг 3. Выложить мясные продукты на капусту, распределить ровным слоем, накрыть оставшейся капустой. Блюдо украсить нарезанными солеными огурцами, корнишонами, сосисками, маринованными или солеными грибами, оливками.
Шаг 4. Посыпать специями. При желании можно добавить грибы трюфели. Массу полить соусом, оставшимся от обжаривания, поставить в духовку и прогреть до готовности. Селянку московскую по-домашнему подать к столу в той же посуде, в которой селянка запекалась.