Сбросить

Рецепты

Сельский пирог с грушами

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	113.86	113.86
Белки, г	0.95	0.95
Жиры, г	140.35	140.35
Энергия, ккал	1958.6	1958.6

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Ванилин: 100 грамм
Вода: 6 литр
Масло сливочное: 170 грамм
мука: 400 грамм
Сахар: 100 грамм
Соль: 500 грамм
экстракт миндаля: 100 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Основа для пирога: перемешать сахар, муку и соль (можно воспользоваться комбайном). Масло сливочное порезать кубиками и добавить к смеси. Затем влить воду, миндальный экстракт и всыпать ванилин. Взбивать несколько минут. Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить руками.

Шаг 2. Сформировать из теста диск, обвернуть его пленкой и положить в холодильник на полчаса — час. Начинка: все ингредиенты смешать в большой емкости. Духовку нагреть (200 градусов). Смазать форму маслом (сливочным) и застелить бумагой для выпечки. Вынуть из холодильника тесто и раскатать тонким пластом.

Шаг 3. Положить его в форму и мокрыми руками растянуть, чтобы тесто покрывало дно формы, ее стенки, а также немного свисало. Вылить начинку на тесто и прикрыть ее свисающими краями теста. Верх смазать яйцом и притрусить сахаром. Выпекать около 50 минут. Взбить блендером сливки, постепенно добавляя сахар и экстракт миндаля.

Шаг 4. Взбивать сливки до устойчивых пиков. Убрать крем в холодильник. Пирог достать из духовки и немного остудить. Перед подачей нарезать его кусками, сверху выложить немного взбитого крема, присыпать измельченным миндалем. Сельский пирог с грушами готов.