Сбросить

Рецепты

Самосы с начинкой из баранины и овощей

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	101.04	101.04
Белки, г	0.65	0.65
Жиры, г	66.61	66.61
Энергия, ккал	1005.71	1005.71

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

баранина: 200 грамм
Вода: 0.12 литр
зира: 100 грамм
кориандр: 1 грамм
Кунжут: 1 грамм
Маслины: 1 грамм
масло растительное: 1 миллилитр
Масло сливочное: 80 грамм
мука: 300 грамм
перец сладкий болгарский: 1 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
помидоры: 1 грамм
Сахар: 100 грамм
Соль: 1 грамм
Чеснок: 1 грамм
яичный желток: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Сделать тесто: растворить в воде сахар и соль. Просеять муку в большую посуду, положить масло, растереть руками.

Шаг 2. Налить в муку воду с солью и сахаром, замесить тесто.

Шаг 3. Положить на поверхность стола, вымесить хорошо, если необходимо добавлять муку.

Шаг 4. Должно получиться нелипкое, упругое, мягкое тесто. Обернуть полиэтиленом, отправить в холодильник.

Шаг 5. Приготовить начинку: нагреть масло, поджарить фарш с измельченным луком на растительном масле.

Шаг 6. Добавить порезанные помидоры и перец. Готовить 20 минут под крышкой на умеренном огне.

Шаг 7. В конце положить порезанные маслины, прессованный чеснок. Посыпать перцем, солью, специями. Тушить 5 минут, отставить.

Шаг 8. Достать тесто, раскатать тоненький пласт.

Шаг 9. Используя большую кружку, вырезать кружки диаметром 10-12 сантиметров.

Шаг 10. На середину положить по большой ложке начинки. Защипнуть тесто с трех сторон, чтобы получился треугольник.

Шаг 11. Выложить на противень, застеленный ковриком, намазать желтком, посыпать кунжутом.

Шаг 12. Готовить 30 минут, соблюдать температуру 190 градусов.