Рецепты
Все рецептыСалат «Вальдорф» с яблоками, изюмом и сельдереем
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 93.06 | 93.06 |
| Белки, г | 14.49 | 14.49 |
| Жиры, г | 14.44 | 14.44 |
| Энергия, ккал | 510.95 | 510.95 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино десертное: 50 миллилитр
- Горчица: 100 грамм
- Грецкие орехи: 5 грамм
- Изюм: 100 грамм
- Йогурт натуральный: 125 грамм
- Лимон: 0.5 шт
- перец черный молотый: 500 грамм
- салат латук: 1 грамм
- стебель сельдерея: 2 грамм
- фруктоза: 100 грамм
- яблоки зеленые: 1 шт
- яблоки красные: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить все овощи, вымыть и обсушить, изюм тщательно помыть, высыпать в десертное вино, дать постоять минимум полчаса, а лучше больше.
Шаг 2. Все необходимые для заправки ингредиенты перемешать и взбить. Кроме сока половины лимона в заправку можно добавить и цедру.
Шаг 3. Яблоки разрезать на две части, а потом еще раз пополам и на более мелкие дольки, но не менее сантиметра, иначе они поломаются при перемешивании. Сложить яблоки и изюм в достаточно глубокую миску, влить 5 столовых ложек заправки, перемешать, чтобы ломтики не потемнели.
Шаг 4. Стебли сельдерея очистить от внешней кожицы с помощью овощечистки, порезать кусочками толщиной в пару миллиметров, всыпать к яблокам, перемешать, дать постоять.
Шаг 5. Плоскую тарелку выложить по кругу листьями салата, всыпать к яблокам дробленые орехи, размешать, переложить на листья салата, облить соусом, присыпать для красоты орехами.