Рецепты
Все рецептыСалат со спаржей, копченым лососем и сухариками
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 412.75 | 825.5 |
| Белки, г | 13.03 | 26.06 |
| Жиры, г | 306.33 | 612.66 |
| Энергия, ккал | 4406.5 | 8813 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилик сушеный: 1 грамм
- Вода: 1 литр
- горчица сладкая: 100 грамм
- Лимон: 0.25 шт
- листья салата: 100 грамм
- Лосось копчёный: 50 грамм
- лук-шалот: 1 грамм
- Масло оливковое: 300 миллилитр
- Мёд: 500 грамм
- огурцы свежие: 1 грамм
- спаржа зеленая: 1 грамм
- хлеб белый: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Зелень салата и свежие огурцы нарезать и выложить в салатницу.
Шаг 2. У спаржи удалить жесткие кончики на полтора-два сантиметра.
Шаг 3. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение двух-трех минут после начала закипания. Продукт быстро процедить и сполоснуть проточной холодной водой. Крупно порезать, стрелки отложить в сторону, стебли добавить в салатную зелень.
Шаг 4. Кусочек белого хлеба нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
Шаг 5. Поместить в блендер сок лимона, оливковое масло, натуральный мёд, готовую сладкую горчицу, лук-шалот, зеленый базилик, подлить воду. Измельчить ингредиенты до однородного состояния.
Шаг 6. Половину заправки перемешать с салатной зеленью. Разложить салат в тарелки, сверху – гренки, стрелки спаржи, кусочки копченого лосося. Полить блюдо остатками заправки.