Рецепты
Все рецептыСалат слоеный с курицей, шампиньонами и яйцом
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.33 | 1.33 |
| Белки, г | 173.73 | 173.73 |
| Жиры, г | 196.3 | 196.3 |
| Энергия, ккал | 2484.54 | 2484.54 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Грецкие орехи: 1 грамм
- зелень: 1 грамм
- Курица: 600 грамм
- Лук репчатый: 2 грамм
- Майонез: 2 грамм
- масло растительное: 2 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- Морковь: 2 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 200 грамм
- шампиньоны свежие: 200 грамм
- яблоки: 2 шт
- яйца куриные: 8 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Курицу (или ее отдельные части) промыть, после чего отварить в подсоленной воде. Подождав, когда мясо остынет, его необходимо отделить от костей и нарезать кубиками.
Шаг 2. Морковь и лук почистить, тонко порезать и обжарить в масле на сковороде до мягкого состояния. Шампиньоны промыть, обсушить, порезать на мелкие кусочки и обжарить в масле. Вареные вкрутую яйца измельчить кубиками.
Шаг 3. На низ кладем куриное мясо. Затем выкладываем обжаренные морковку и лук. Добавляем в салат измельченные яйца. И в верхний слой выкладываем обжаренные грибы.
Шаг 4. Последний этап приготовления – заливаем салат слоеный с курицей майонезом и даем ему выстояться несколько часов в прохладном месте, чтобы все слои хорошенько пропитались. Перед подачей на стол блюдо можно украсить веточкой зелени.
Шаг 5. Вариант 2: На первом этапе отвариваем куриное мясо, отделяем его от костей и режем кубиками. Измельчаем сваренные вкрутую яйца (отдельно – белки, отдельно – желтки). Очищаем лук, измельчаем его и обжариваем до мягкости на сковороде с растительным маслом. Сыр необходимо натереть на средней терке. Измельченные ядра грецких орехов следует немножко подсушить на сковороде (без добавления масла!). Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками (можно натереть на терке). Замороженное масло измельчаем на терке. Затем выкладываем слои салата (каждый из слоев смазывая майонезом) в салатницу в такой очередности: 1 слой – измельченные белки; 2 слой – мясо курицы; 3 слой – обжаренный лук; 4 слой – измельченные яблоки; 5 слой – натертый сыр; 6 слой – измельченные желтки; 7 слой – масло сливочное; 8 слой – грецкие орехи. После того, как салат постоит час-два в холодильнике, его можно подавать к столу.