Рецепты
Все рецептыСалат с мидиями, зеленью и перцем
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 50.06 | 50.06 |
| Белки, г | 84.67 | 84.67 |
| Жиры, г | 515.91 | 515.91 |
| Энергия, ккал | 5065.33 | 5065.33 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 800 грамм
- вино белое сухое: 100 миллилитр
- кинза: 4 грамм
- лайм: 0.5 шт
- листья салата: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 500 миллилитр
- Мидии: 500 грамм
- перец белый молотый: 1 грамм
- перец болгарский красный: 1 шт
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус малиновый: 1 миллилитр
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Мелко нарезать репчатый лук, порубить чеснок. То и другое обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить белое сухое вино и мидии, потушить на сильном огне в течение 5 – 8 минут. Соль и перец – по вкусу. Выложить мидии в другую емкость, дать остыть. Для заправки раздавить чеснок под прессом, смешать с оливковым маслом, добавить рубленый базилик и свежий сок лайма, перемешать.
Шаг 2. Нарезать сладкий болгарский перец и помидоры, нашинковать кинзу и петрушку. Перемешать в большой миске нарезанные листья зеленого салата, дольки помидоров, добавить нарезанные овощи и зелень. Полить заправкой, соль и молотый перец – по вкусу. Выложить приготовленную массу в салатницу, сверху положить мидии, сбрызнуть малиновым уксусом. Украсить сваренными вкрутую и нарезанными яйцами, подать салат с мидиями к столу.