Рецепты
Все рецептыСалат с курицей, рукколой и блинчиками
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 8.29 | 8.29 |
| Белки, г | 4.57 | 4.57 |
| Жиры, г | 4.14 | 4.14 |
| Энергия, ккал | 99.97 | 99.97 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Авокадо: 1 грамм
- кедровые орехи: 15 грамм
- куриное филе: 200 грамм
- Лимон: 1 шт
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Молоко: 0.065 литр
- мука: 10 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Руккола: 50 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус бальзамический: 1 миллилитр
- хмели-сунели: 500 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для блинчиков взбить сырые куриные яйца с водой и молоком, добавить соль по вкусу.
Шаг 2. Сковороду разогреть, смазать оливковым маслом, вылить часть яичной смеси, распределить её по поверхности, огонь – средний. При первых признаках схватывания верхнего слоя, блинчик скрутить в рулет с помощью лопатки, перенести на тарелку и разрезать на несколько частей. Таким же образом поступить с остальными блинами.
Шаг 3. Куриное филе нарезать на тонкие средние куски, посыпать мясо солью, измельченным чесноком, приправой хмели-сунели и молотым перцем. Жарить с двух сторон на сильном огне по две-три минуты.
Шаг 4. Плод авокадо разрезать пополам, косточку вынуть, кожуру очистить, мякоть нарезать пластинками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы поверхность не почернела.
Шаг 5. Вымыть рукколу, дать обсохнуть. Очистить и немного обжарить на сухой сковороде кедровые орешки.
Шаг 6. Зеленый салат выложить в центр тарелок вместе с орешками, полить оливковым маслом, по краям выложить несколько кусочков блинчиков и нарезанный авокадо. Выложить куриное мясо, полить блюдо бальзамическим уксусом.