Рецепты
Все рецептыСалат с фасолью, перепелиными яйцами, сыром и изюмом
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горчицы: 200 грамм
- изюма: 133.333 грамм
- лимонного сока: 3 шт
- листьев салата: 300 грамм
- мёда: 1 грамм
- мороженой стручковой фасоли: 300 грамм
- перепелиных яиц: 1 грамм
- перец: 1 грамм
- растительного масла: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыра твердых сортов: 100 грамм
- чеснока: 1 грамм
- яичных желтка: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить вкрутую перепелиные яйца, остудить и нарезать на половинки, оставить несколько штук для украшения салата.
Шаг 2. Помыть и залить кипятком изюм, хорошо промыть листья салата.
Шаг 3. Сварить в подсоленном кипятке стручки фасоли (около 10 минут), отцедить и дать остыть.
Шаг 4. Измельчить листья салата руками, смешать с фасолью, высыпать обсушенный изюм, половинки яиц, крупно натертый сыр и аккуратно перемешать.
Шаг 5. Приготовить соус, для этого добавить в растертые с горчицей желтки (2 шт.) мед, соль и продолжая взбивать частями (по 1 ч.л.) масло, в конце в соус положить раздавленный прессом чеснок и лимонный сок, подсолить, слегка поперчить и хорошо перемешать.
Шаг 6. Соус необходимо готовить непосредственно перед подачей салата к столу, т.к. он при стоянии расслаивается.
Шаг 7. Салат с фасолью, перепелиными яйцами, сыром и изюмом полить сверху соусом и украсить половинками яиц.