Рецепты
Все рецептыСалат «Пригажуня» с куриным филе
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.96 | 1.96 |
| Белки, г | 1.51 | 1.51 |
| Жиры, г | 10.01 | 10.01 |
| Энергия, ккал | 104.85 | 104.85 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- горчица черная французская: 100 грамм
- куриное филе: 200 грамм
- листья салата: 1 грамм
- масло растительное: 300 миллилитр
- Огурцы: 1 грамм
- огурцы маринованные: 3 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Сметана: 50 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус соевый: 200 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для сочного маринада смешать масло растительное, предпочтительно оливковое с соевым соусом. Добавить толченный с солью чеснок и ароматный базилик изрубленный меленько. Для любителей острого пригодиться щепотка черного свежесмолотого перца.
Шаг 2. Куриное филе поделить на средние по величине куски, на каждом из которых, сделать неглубокие надрезы по диагонали по отношению к куску. Сбрызнуть мясо подготовленным заранее маринадом, стараясь, чтобы он пропитался в сделанные надрезы, и оставить на полчаса для маринования.
Шаг 3. Прожарить мясо с двух сторон на раскаленной сковороде и поставить в разогретую духовку еще на 15 минут. Горячее мясо переложить на тарелку и оставить, как говорят профессиональные повара – «отдохнуть». Помидор салатного сорта нарезать крупными кубиками. Огурец нарезать полукольцами. Соленый огурец – брусочками.
Шаг 4. Промыть салат и порвать на мелкие куски. Мясо нарезать поперечными брусочками, оставив несколько ломтиков отрезанных тонко по диагонали на украшение. Выложить на блюдо салат, смешанный в миске и полить приготовленной заправкой.
Шаг 5. Для заправки смешать сметану 15% жирности, горчицу в зернах, пару капель соевого соуса. По вкусу можно добавить пару капель свежего лимонного сока. Поверх заправки выложить веером нарезанное тонко мясо и половинки помидор. Салат «Пригажуня» с куриным филе готов.