Рецепты
Все рецептыСалат «Корейский кабачок» на зиму
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 274.89 | 274.89 |
| Белки, г | 12.88 | 12.88 |
| Жиры, г | 0.96 | 0.96 |
| Энергия, ккал | 1139.16 | 1139.16 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кабачки: 300 грамм
- Лук репчатый: 400 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- Морковь: 500 грамм
- приправа для корейской моркови: 1 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Соль: 200 грамм
- уксус 9%: 100 миллилитр
- Чеснок: 12 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления салата необходимо очистить кабачки от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. Это касается только старых плодов с твердой кожурой и семечками. Если кабачки молодые, кожуру снимать не обязательно.
Шаг 2. Морковь очистить и натереть как кабачки, лук порезать маленькими кубиками. Все подготовленные овощи сложить в одну миску. Смешать специи, давленый чеснок, масло, уксус и добавить к овощам. Разложить салат по стерильным, полулитровым баночкам.
Шаг 3. Для стерилизации взять высокую кастрюлю и застелить дно полотенцем. Выставить банки с салатом на дно кастрюли и налить воды по высоте салата в банках. Стерилизовать 30 минут. Салат «Корейский кабачок» на зиму закатать и укутать.