Рецепты
Все рецептыСалат из яблок с брюссельской капустой
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 287.6 | 287.6 |
| Белки, г | 11.37 | 11.37 |
| Жиры, г | 218.01 | 218.01 |
| Энергия, ккал | 2927.93 | 2927.93 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горчица дижонская: 500 грамм
- капуста брюссельская: 20 грамм
- Корица молотая: 250 грамм
- Масло оливковое: 50 миллилитр
- Масло сливочное: 200 грамм
- Мёд: 100 грамм
- сидр яблочный: 100 грамм
- сыр голубой: 300 грамм
- Уксус яблочный: 200 миллилитр
- хлеб цельнозерновой: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яблоки красные: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Хлеб нарезать кубиками. Духовку нагреть (165 градусов), противень накрыть фольгой и смазать маслом. Мед, корицу смешать со сливочным маслом, в эту смесь положить кубики из хлеба. Обвалять их в смеси и уложить на противень (обязательно в один слой).
Шаг 2. Отправить их в духовку минут на 15-20 , перемешивать каждые 5 минут. В небольшую кастрюлю налить сидр и варить, пока он не уменьшится в объеме и не загустеет. Потом добавить чеснок (измельченный), горчицу, уксус и взбить. Влить постепенно оливковое масло, постоянно помешивая.
Шаг 3. Посолить, поперчить по вкусу. Нашинковать капусту тонкими полосками, выложить ее на две тарелки, сверху положить измельченные яблоки и голубой сыр. Приправить салат из яблок с брюссельской капустой сухариками и взбрызнуть заправкой.