Рецепты
Все рецептыСалат из морепродуктов в соке лимона
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 22.41 | 22.41 |
| Белки, г | 91.35 | 91.35 |
| Жиры, г | 7.66 | 7.66 |
| Энергия, ккал | 525.74 | 525.74 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое сухое: 250 миллилитр
- Вода: 1 литр
- кальмары: 250 грамм
- Креветки: 250 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лимон: 1 шт
- лимон(сок): 1 шт
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Мидии: 250 грамм
- моллюски: 250 грамм
- перец черный горошком: 7 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- тимьян: 1 грамм
- уксус луковый: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Почистить и вымыть кальмары. Промыть хорошенько сердцевидки и мидии. Желательно обдать кипятком. Налить в объемную кастрюлю воду и вино, положить приправы, лук, довести до кипения. Положить в кастрюлю кальмары, готовить минут 10, вынуть шумовкой.
Шаг 2. Сердцевидки и мидии бросить в воду и готовить, пока они не раскроются. Достать из воды, не раскрывшиеся раковины и выбросить.В конце приготовления бросить креветки в слегка кипящую воду. Отваривать минуты 4 (в зависимости от размера).
Шаг 3. Очистить раковины и креветки. Приготовить маринад: соединить сок лимона, соль, уксус, оливковое масло. Почистить и измельчить чеснок. Положить в маринад. Вылить подготовленный маринад к морепродуктам, влить туда же процеженный бульон.
Шаг 4. Оставить мариноваться – на это уйдет минимум полчаса. Перед подачей салат из морепродуктов в соке лимона посыпать измельченной петрушкой. Украсить салатик кусочками лимона.