Рецепты
Все рецептыСалат из баклажанов и помидоров с луком и чесноком
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 500.2 | 500.2 |
| Белки, г | 0.07 | 0.07 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.01 |
| Энергия, ккал | 2017.43 | 2017.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 2 грамм
- Вода: 0.1 литр
- зелень петрушки: 1 грамм
- лук красный: 100 грамм
- масло растительное: 80 миллилитр
- мука: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Сахар: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- Уксус яблочный: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками. Посолить и оставить на 20 минут для удаления горечи.
Шаг 2. Красный лук нарезать полукольцами или перьями, переложить в смесь сахара и соли, воды, яблочного уксуса. Оставить мариноваться на полчаса.
Шаг 3. Баклажаны обжарить на масле, присыпав их мукой. Огонь должен быть сильным, чтобы кубики не развалились.
Шаг 4. Снять с огня, добавить давленый чеснок. Остудить.
Шаг 5. Помидоры нарезать кубиками, покрошить зелень петрушки.
Шаг 6. В остывшие баклажаны добавить маринованный красный лук, помидоры, петрушку, соль и перец – по вкусу.