Рецепты
Все рецептыСалат «Екатерина»
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.4 | 1.4 |
| Белки, г | 0.63 | 0.63 |
| Жиры, г | 582.51 | 582.51 |
| Энергия, ккал | 5170.86 | 5170.86 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- лапша: 250 грамм
- лисички: 100 грамм
- листья салата: 1 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Масло оливковое: 500 миллилитр
- масло растительное: 300 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- специи: 1 грамм
- сыроежки: 100 грамм
- уксус виноградный: 300 миллилитр
- Чеснок: 2 грамм
- шампиньоны: 200 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В глубокую кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. В кипящую воду аккуратно опускаем лапшу и варим до готовности.
Шаг 2. Дальше отбрасываем макароны на дуршлаг и подставляем под проточную прохладную воду. Оставляем лапшу на некоторое время в дуршлаге, а затем перекладываем в салатницу и добавляем растительное масло.
Шаг 3. Шампиньоны, лисички и сыроежки промываем, обсушиваем, чистим и мелко нарезаем.
Шаг 4. Чистим чеснок, выживаем его сквозь чесночницу и добавляем в смесь разогретого на сковороде масла сливочного и масла растительного. В этой смеси и обжариваем грибы до готовности.
Шаг 5. Сваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.
Шаг 6. Листья салата промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим.
Шаг 7. Из масла оливкового, специй, уксуса виноградного готовим заправку, тщательно смешивая все эти компоненты.
Шаг 8. В глубокую салатницу выкладываем измельченные яйца и салат, затем грибы с лапшой. Заливаем ингредиенты соусом. Минут на 20 ставим салат «Екатерина» в холодное место, а перед тем, как отправить блюдо на стол, еще раз перемешиваем его.