Рецепты
Все рецептыСалат «Цезарь» по-американски с маслинами и огурцами
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- белого хлеба: 300 грамм
- горчицы: 200 грамм
- куриных грудок: 100 грамм
- лимонного сока: 2 шт
- майонеза: 200 грамм
- маслин без косточек: 1 грамм
- огурец: 1 грамм
- оливкового масла: 300 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- растительного масла: 200 грамм
- салата: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- тертого сыра (пармезан): 100 грамм
- чеснока: 5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разрезать куриные грудки как для шницеля и слегка отбить, для придания сочности и мягкости мясу его надо замариновать.
Шаг 2. Для маринада раздавить пару зубчиков чеснока, смешать с майонезом, молотым черным перцем и солью, полученной смесью обмазать грудки и отправить в холодильник на два часа.
Шаг 3. Смешать оливковое масло с раздавленным зубчиком чеснока и перцем, дать настояться полчаса.
Шаг 4. Маринованную курицу запанировать в сухарях и зарумянить в растительном масле.
Шаг 5. Приготовить из белого хлеба сухари: нарезать его кубиками (корочку предварительно срезать) по одному сантиметру, сбрызнуть чесночным маслом, подрумянить в горячей духовке, кубики нельзя пересушивать, они должны хрустеть, но оставаться мягкими внутри.
Шаг 6. Для соуса взбить в миксере желтки яиц, сок лимона, горчицу и зубчик измельченного чеснока, постепенно влить, не прекращая взбивать, оливковое масло и понемногу всыпать натертый пармезан (50 г).
Шаг 7. Натереть стенки салатницы чесноком, порезать огурцы, сыр, листья салата нарвать руками, добавить курицу, нарезанную брусочками, сухари, добавить половину соуса, на салат сверху выложить порезанные маслины и залить салат «Цезарь» по-американски с маслинами и огурцами оставшимся соусом.