Рецепты
Все рецептыСациви из баклажанов в ореховом соусе
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.5 | 1.5 |
| Белки, г | 0.33 | 0.33 |
| Жиры, г | 0.03 | 0.03 |
| Энергия, ккал | 7.22 | 7.22 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- баклажаны: 5 грамм
- гранатовый сок: 0.1 литр
- кинза: 1 грамм
- Лук репчатый: 3 грамм
- масло растительное: 300 миллилитр
- орехи: 200 грамм
- перец острый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 4 грамм
- шафран: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Растереть орехи в ступке, перемешать с острым перцем, шафраном, чесноком и парой чайных ложек соли.
Шаг 2. Влить воду (2 стакана) с соком граната.
Шаг 3. Измельченный лук обжарить около 5 минут.
Шаг 4. Добавить орехи со специями, перемешать, дать закипеть, проварить четверть часа.
Шаг 5. Баклажаны порезать на кружочки, чуть их присолить, дать постоять полчаса.
Шаг 6. Промыть, отжать, разогреть масло и обжарить их с двух сторон.
Шаг 7. Посыпать кружочки порубленной зеленью, залить горячим соусом.
Шаг 8. Дать сациви из баклажанов в ореховом соусе остыть, посыпать гранатовыми зернами, подать к столу.