Сбросить

Рецепты

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	214.73	214.73
Белки, г	11.67	11.67
Жиры, г	40.5	40.5
Энергия, ккал	1273.5	1273.5

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

вода/молоко: 1 литр
дрожжи сухие: 150 грамм
Лук репчатый: 100 грамм
масло растительное: 300 миллилитр
мука: 1 грамм
приправы: 1 грамм
Рис: 66.667 грамм
Сахар: 150 грамм
Сметана: 200 грамм
Соль: 1 грамм
специи: 1 грамм
филе пангасиуса: 1 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Развести дрожжи, сахар и соль в теплой воде или молоке, чтобы все растворилось. В жидкость просеять муку, положить сметанку и растительное масло. Отдельно взболтать яйцо, 1/2 часть налить в тесто, остальное оставить для смазки. Заместить мягкое тесто. Добавить муку, если оно липнет к рукам. Накрыть тесто теплым полотенцем, отложить в тепло минут на тридцать, чтобы оно поднялось.

Шаг 2. Отварить в соленой воде рис. Раскатать из теста пласт овальной или прямоугольной формы. Разметить условно в середине эллипс, нарезать от него к краешкам косые полосы толщиной по полтора сантиметра. На эллипс положить рис. Сверху положить рыбное филе, предварительно обваленное в перце, соли, приправах, соке лимона.

Шаг 3. На рыбку положить лук, порезанный на полукольца. Уложить порезанные полоски на начинку в форме косички. Тесто эластичное, поэтому полоски можно вытянуть, сложить вдвое, сплести косичку. Сформировать плавники, хвост и голову. Загнуть лишние края. Смазать оставленным яйцом. Готовить рыбный пирог с рисом минут тридцать, соблюдая температуру 180 градусов.