Рецепты
Все рецептыРыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- белого хлеба: 40 грамм
- головки репчатого лука: 1 грамм
- корнишонов: 80 грамм
- лимонной кислоты: 1 шт
- молока: 2 литр
- моркови: 60 грамм
- муки: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- петрушки: 40 грамм
- репчатого лука: 500 грамм
- рыбные отходы: 1 грамм
- рыбы: 600 грамм
- сметаны: 100 грамм
- Соль: 2 грамм
- яйцо: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Из рыбных отходов, моркови, репчатого лука и петрушки сварить бульон.
Шаг 2. Приготовить фарш, смешав для него рыбу, белый хлеб, лук репчатый, соль, молоко, муку, перец и яйцо, смоченными в воде руками сформовать небольшие фрикадельки.
Шаг 3. На медленном огне варить подсоленный и процеженный бульон, в который следует опускать запанированные в муке фрикадельки на 10-15 минут.
Шаг 4. Для соуса необходимо смешать муку, сметану, лимонный сок или уксус, измельченные корнишоны, соль, все перемешать с выпаренным бульоном.
Шаг 5. Полученный соус закипятить и сложить в него готовые фрикадельки, протушить в течение нескольких минут.
Шаг 6. Рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски в соусе можно подать к столу с кашей, овощным салатом или картофелем.