Сбросить

Рецепты

Рыбная запеканка сливочная

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	108.88	108.88
Белки, г	51.3	51.3
Жиры, г	63.4	63.4
Энергия, ккал	1218.8	1218.8

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Картофель: 500 грамм
Креветки: 100 грамм
лосось: 250 грамм
лук-порей: 1 грамм
масло растительное: 100 миллилитр
Масло сливочное: 60 грамм
Молоко: 0.3 литр
мука: 25 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
Петрушка: 200 грамм
Соль: 1 грамм
треска: 200 грамм
цедра лимона: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Сварить картофель, спассеровать лук-порей в смеси подсолнечного и сливочного масла, приготовить пюре и смешать с луком. Положить стейки рыбы в кастрюлю, залить молоком, дать закипеть, прикрутить газ, положит креветки, варить около 5 минут, остудить. Достать рыбу и креветки, молоко не выливать, снять со стейков кожу, разделить на куски, удалить кости. Включить на разогрев до 200 градусов духовку.

Шаг 2. Поджарить на сливочном масле муку, влить молоко, в котором варилась рыба, дать закипеть, помешивать пока жидкость в сковороде не загустеет. Всыпать измельченную петрушку, цедру лимона, приправить перцем и солью, добавить рыбу и креветки, перемешать очень аккуратно.

Шаг 3. Переложить все в форму, сверху выложить пюре, разровнять, полить растопленным маслом, поставить в нагретую духовку. Рыбная запеканка сливочная будет готова через полчаса, когда появится золотистая корочка.