Сбросить

Рецепты

Рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	0	0
Белки, г	0	0
Жиры, г	0	0
Энергия, ккал	0	0

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

бекона: 200 грамм
белого сухого вина: 66.667 грамм
куриного бульона: 250 грамм
лимонный сок: 1 шт
луковицы: 1 шт
муки: 150 грамм
оливкового масла: 100 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
сливок: 50 грамм
сливочного масла: 200 грамм
Соль: 1 грамм
тертого сыра: 400 грамм
филе: 4 грамм
чеснока: 1 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Обжарить бекон, но не до сильного хруста, выложить на бумажное полотенце и дать впитаться излишкам жира.

Шаг 2. Нашинковать мелко лук и обжарить в этой же сковороде, переложить в тарелку и дать остыть.

Шаг 3. Разрезать филе курицы вдоль на две половины, прикрыть пленкой и аккуратно отбить, присолить, натереть молотым перцем, побрызгать соком лимона.

Шаг 4. Разложить вдоль каждого кусочка по несколько пластинок бекона, на них – лук и натертый сыр, свернуть рулетом, закрепить зубочистками.

Шаг 5. Разогреть оливковое масло, обжарить рулеты со всех сторон по 5 минут.

Шаг 6. Рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра переложить в форму и поставить в духовку на 20 минут, закрыть фольгой и продолжать запекать еще 3 минуты.

Шаг 7. Налить в сковороду вино и выпарить до уменьшения объема в 2 раза, добавить сливочное масло и порубленный чеснок, перемешать, нагревать 2-3 минуты, засыпать муку, все размешать, залить сливки, бульон, дать закипеть и проварить, убавив огонь, 5 минут, готовый соус процедить.

Шаг 8. Вынуть из рулетов перед подачей зубочистки, нарезать на куски и полить соусом перед подачей.