Сбросить

Рецепты

Рулеты из грудки цыпленка

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	0.06	0.06
Белки, г	0.04	0.04
Жиры, г	0	0
Энергия, ккал	0.47	0.47

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

грудка цыпленка: 1 грамм
мука: 1 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
Петрушка: 1 грамм
Соль: 1 грамм
сыр плавленый: 2 грамм
хлебные крошки: 1 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Разделить грудки цыпленка на восемь одинаковых кусков, каждую из которых по отдельности накрыть пленкой и отбить с обеих сторон. В результате должны получиться тонкие отбивные условно прямоугольной формы. Каждый из мясных заготовок натереть смесью соли с перцем, по желанию можно добавить тертый чеснок или чесночный порошок.

Шаг 2. Мягкий плавленый сыр Хохланд с травами намазать на поверхность будущих мясных рулетов, если данный вид сыра не доступен, можно заменить его мягким сливочным Янтарем добавив к нему мелко изрубленную зелень петрушки, укропа и пару листочков базилика. Кроме того такую же зелень выложить по чайной ложке с одного края мясного пласта с той его стороны, которая будет завернута внутрь рулета. Свернуть, таким образом, все рулеты.

Шаг 3. Подготовить кляр из взбитого с солью яйца, отдельно подготовить пару ложек просеянной муки и на другом блюде толченные или молотые сухари. Рулеты должны пройти панировку вначале в муке, затем в яйце и в завершение в панировочных сухарях. После этого следует переложить заготовки на блюдо и поставить в холодильник минут на 20, так сухари лучше укрепятся и панировка не останется на сковороде при жарке. Охлажденные рулеты из грудки цыпленка класть в раскаленное масло и обжаривать со всех сторон до появления приятного аромата и внешнего вида изделия.