Рецепты
Все рецептыРулетики из блинов с ванильным соусом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 112.14 | 112.14 |
| Белки, г | 8.25 | 8.25 |
| Жиры, г | 150.25 | 150.25 |
| Энергия, ккал | 1821.32 | 1821.32 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1.5 грамм
- Вода: 0.3 литр
- какао: 200 грамм
- кукурузный крахмал: 100 грамм
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 50 грамм
- Молоко: 0.25 литр
- мука: 180 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сливки 33%: 100 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить заварное блинное тесто. Для этого нужно перемешать сырые куриные яйца с сахарным песком и солью. Влить оливковое масло и молоко. Просеять в смесь пшеничную муку, тщательно растереть, в тесте не должно быть комочков. Влить крутой кипяток, оставить смесь на 15 минут. Тесто должно получиться гладким.
Шаг 2. Для приготовления ванильного соуса растопить в кастрюле небольшого объема сливочное масло, добавить коричневый сахар, соль – по вкусу. Массу хорошо перемешать. Влить жирные сливки, всыпать кукурузный крахмал. Варить соус в течение 5–7 минут на тихом огне. Огонь выключить, снять с плиты, добавить ванилин из пакетика и перемешать. Остудить.
Шаг 3. Тесто для блинов разделить на две части, в одну из них всыпать какао-порошок, перемешать. Выпечь на смазанной растительным маслом сковороде светлые и темные блинчики. На темный блин положить светлый и наоборот. Свернуть рулетами. Разрезать рулетики из блинов пополам, выложить на блюдо.