Рецепты
Все рецептыРулетики из баклажанов со сметанным соусом
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.2 | 1.2 |
| Белки, г | 0.26 | 0.26 |
| Жиры, г | 200.02 | 200.02 |
| Энергия, ккал | 1773.72 | 1773.72 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 3 грамм
- зелень петрушки: 1 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 2 грамм
- сметана нежирная: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 4 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль, полосками, толщиной по три-пять миллиметров.
Шаг 2. Каждую полоску присолить, оставить на полчаса для выведения горечи.
Шаг 3. Затем промыть холодной водой.
Шаг 4. Помидоры и сладкий болгарский перец нарезать небольшими дольками.
Шаг 5. Выдавить в сметану очищенный чеснок, добавить рубленую зелень, молотый перец.
Шаг 6. Все ингредиенты перемешать.
Шаг 7. Баклажановые полоски обжарить с двух сторон на оливковом масле до образования золотистого цвета.
Шаг 8. Выложить на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира.
Шаг 9. Обсушенные полоски смазать сметанным соусом, на край положить по ломтику перца и помидора, завернуть рулетом.
Шаг 10. Проделать эту процедуру, пока изделия не остыли, иначе подсыхающая кожица может начать ломаться.