Рецепты
Все рецептыРулет из свинины с яблоками и клюквой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- сахара: 200 грамм
- свинины: 500 грамм
- семян горчицы: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- сушеной клюквы: 50 грамм
- сушеных яблок: 0.1 шт
- тертого имбиря: 100 грамм
- черного молотого перца: 500 грамм
- яблочного уксуса: 200 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Убрать мякоть свинины на полчаса в морозильник.
Шаг 2. Выложить в кипящую воду с сахаром и уксусом клюкву с яблоками, варить до размягчения, процедить, фруктам дать обсохнуть, отвар не выливать.
Шаг 3. Вылить отвар в сотейник и прокипятить до уменьшения объема в половину, измельчить яблоки и клюкву в комбайне до состояния пюре, включить на разогрев духовку до 180 градусов.
Шаг 4. Нарезать свинину на пластинки, отбить, втереть смесь перца, соли, имбиря и горчицы.
Шаг 5. Положить на мясо яблочно-клюквенную начинку, завернуть в рулет, перевязать нитками, переложить рулет на фольгу, полить фруктовым отваром, аккуратно завернуть края фольги и отправить в духовку, жарить до готовности 40-50 минут
Шаг 6. Рулет из свинины с яблоками и клюквой за 7-8 минут до окончания жарки освободить от фольги, чтобы он подрумянился сверху.