Сбросить

Рецепты

Рулет из сала с курицей и морковью

Закуски

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	29.97	29.97
Белки, г	6.7	6.7
Жиры, г	0.61	0.61
Энергия, ккал	145.17	145.17

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Куриные окорочка: 1 грамм
Морковь: 1 грамм
свиное сало: 200 миллилитр
смесь перцев: 1 грамм
Соль: 1 грамм
Чеснок: 100 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Срезать лишнее сало, если оно есть, должен остаться тонкий слой. Расстелить его на доске, посолить и поперчить по вкусу, добавить тертую морковь, нарезанный пластинками чеснок. Можно добавить немного куриного мяса, нарезанного кусочками.

Шаг 2. Свернуть в рулет, в середине не должно остаться свободное пространство. Плотно перевязать нитками или шпагатом.

Шаг 3. Опустить рулет в кастрюлю с кипящей водой, варить на тихом огне в течение полутора часов под неплотно закрытой крышкой. При таком способе приготовления часть жира из сала вытопится и это будет уже другой продукт. Чтобы этого избежать, можно поступить по-другому.

Шаг 4. Вариант: положить заготовку в пищевой пакет, плотно завязать, выгнать воздух, отварить в таком виде. В кастрюлю или в пакет также можно добавить лавровый лист и перец-горошек по вкусу.

Шаг 5. Готовое блюдо охладить, завернуть в фольгу, хранить рулет из сала в холодильнике, использовать по мере необходимости.