Рецепты
Все рецептыРулет из филе индейки с грецкими орехами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 20.04 | 20.04 |
| Белки, г | 21.04 | 21.04 |
| Жиры, г | 71.73 | 71.73 |
| Энергия, ккал | 742.82 | 742.82 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино красное сухое: 150 миллилитр
- Горчица: 100 грамм
- Грецкие орехи: 100 грамм
- Паприка молотая: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- прованские травы: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус гранатовый: 150 миллилитр
- филе индейки: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мясо индейки с бедренной части, без кости, натереть солью и перцем, положить в смесь гранатового соуса и сухого красного вина на сутки. Нарубить очищенные грецкие орехи. Мясо из маринада намазать готовой сладкой горчицей, посыпать «Прованскими травами» и орехами. Свернуть мясо в виде рулета, перевязать нитками, обсыпать сладкой паприкой.
Шаг 2. Форму для выпечки застелить фольгой, выложить рулет и закрыть свободным краем фольги. Печь при температуре 230 градусов в течение 36 минут. Фольгу раскрыть, убавить огонь до 180 градусов, продолжать печь, поливая оставшимся маринадом, в течение получаса. Блюдо остудить, поставить в холодильник, снять нитки. Подать рулет из филе индейки на стол в охлажденном виде, нарезать ломтиками.